烹饪与营养教育这个专业可能大家不常听说，但烹饪大家肯定都不陌生，烹饪与营养教育专业简单来说也和烹饪离不开关系，它算是一个在工学大类中比较尴尬存在的专业，光听名字好像与工科发展没多大关系，但其实是一个名副其实的工科专业，是工学中食品科学与工程类下的专业之一。
该专业主要培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才；毕业生能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。
这个专业从长远发展来看，其实还是更适合对这方面有浓厚兴趣的人就读，并且就读这专业学校的选择还是有一定的讲究，总的来说还是尽量选择知名度比较高的院校，或者是具有专业特色的院校。不过在目前开设该专业的院校中，并没有在知名度上特别突出的院校，抛开这点不谈，如果喜欢烹饪与营养教育这个专业，有浓厚兴趣的话，那下面这些学校可以多关注。
扬州大学：扬州大学的烹饪与营养教育专业是全国烹饪高等教育首创、办学历史最长、办学水平一直处于国内领先地位的首批国家级一流本科专业建设点、省级品牌专业，是烹饪与营养教育专业院校的不二之选。
黄山学院：黄山学院烹饪与营养教育专业开设于旅游学院，该专业是省级特色专业，省级一流专业，省品牌专业建设点 、 安徽省专业综合改革试点，目前已有21年的办学历史。是安徽省第一个烹饪专科专业，也是安徽省最早的烹饪本科专业。现黄山学院烹饪与营养教育专业已发展为省内规格最高、师资最强、影响力最大的烹饪本科专业。
昆明学院，昆明学院的烹饪与营养教育专业同样是设置在旅游学院中，说实话这个专业最大的特色可能是在于它是我国西部地区最早设立的烹饪类本科专业，并且有烹调工艺与营养这个特色专科专业作为发展支撑。
四川旅游学院：四川旅游学院设有专门的烹饪学院，其中烹饪与营养教育专业有独特的专业发展优势：立足四川、面向行业、辐射全国、放眼世界的人才培养服务面向定位，专业建设方面围绕饮食文化相关人才培养项目已获得省级教学成果奖3项，校级教学成果奖3项，主编、参编各级、各类教材10余部，其中，主编国家“十一五”“十三五”规划教材2部，并获得了教育部餐旅管理与服务类教指委教学成果三等奖 2 项。
像上面介绍的这几所院校都是烹饪与营养教育发展不错的，在报考时多关注。
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